Elektronika.lt
 2021 m. spalio 25 d. Projektas | Reklama | Žinokite | Klausimai | Prisidėkite | Atsiliepimai | Kontaktai
Paieška portale
EN Facebook RSS

 Kas naujo  Katalogas  Parduotuvės  Forumas  Tinklaraščiai
 Pirmas puslapisSąrašas
 NaujienosSąrašas
 - Elektronika, technika
 - Kompiuterija
 - Telekomunikacijos
 - Verslo naujienos
 - Įvykiai, renginiai
 - Švietimas, studijos
 - Mokslo naujienos
 - Portalo naujienos
 StraipsniaiSąrašas
 Vaizdo siužetaiSąrašas
 Nuolaidos, akcijosSąrašas
 Produktų apžvalgosSąrašas
 Naudingi patarimaiSąrašas
 Vykdomi projektaiSąrašas
 Schemų archyvasSąrašas
 Teorija, žinynaiSąrašas
 Nuorodų katalogai
 Įvairūs siuntiniai
 Bendravimas
 Skelbimai ir pasiūlymai
 Elektronikos remontas
 Robotų kūrėjų klubas
 RTN žurnalo archyvas






 Verta paskaityti
Spalio 25 d. 16:21
3 įpročiai, kurie prailgins telefono baterijos ištvermę
Spalio 25 d. 14:24
4 mokslinės fantastikos koncepcijos, kurios teoriškai įmanomos
Spalio 25 d. 11:32
Finansiniai sukčiai iš gyventojų šiemet jau išviliojo 8 mln. eurų
Spalio 25 d. 08:44
Lietuvos keliuose – automobilis be vairuotojo: užfiksuota, kaip jis valdomas
Spalio 24 d. 19:25
Kas dešimtas lietuvis pandemijos metu patyrė privačių duomenų vagystę
Spalio 24 d. 13:51
Pokyčiai rinkoje: specialistų trūkumą kompensuoja robotai
Spalio 24 d. 09:24
SANDBOX Lietuvoje atvers galimybę taikyti inovacijas realioje aplinkoje
Spalio 23 d. 19:20
„Sony“ pristatė sisteminį fotoaparatą „Alpha 7 IV” su 33 mln. taškų raiškos jutikliu
Spalio 23 d. 13:58
Ekspertai įvardijo, kaip Lietuva gali spręsti IRT specialistų stygiaus problemą
Spalio 23 d. 09:43
Karas su melagienomis: informaciją, randamą internete, patikrinti galime ir patys
FS19 Mods
FS19 Courseplay, FS19 Maps, FS19 Seasons
GTA 5 Mods
GTA 5 Cheats, GTA 5 vehicle mods, GTA 5 Map mods
FS 19 Tractors
Farming Simulator 19 Mods, FS 19 Maps, FS22 Mods
ETS2 Mods
ETS2 Trucks, ETS2 Bus, Euro Truck Simulator 2 Mods
FS22 Tractors
Farming Simulator 22 Mods, FS22 Maps, FS22 Trucks
VAT calculator
VAT number check, What is VAT, How much is VAT
LS19 Mods
Fs19 modhub, fs19 maps, FS19 Seasons
FS19 Mapy
Farming Simulator 19 mody, FS19 Tractor, FS19 Truck
MSFS2020 Liveries
Flight Simulator 2020 Mods, MSFS2020 Scener, MSFS2020 Airports
Sims 4 Mods
Sims 4 cheats, Sims 4 money cheat, Sims 4 careers
Lastenvaunut
Turvaistuin, Matkarattaat, Lasten vaatteet
Paskola internetu
Vartojimo paskola, paskola automobiliui, paskola būsto remontui
FS22 Map mods
Farming simulator 22 mods, FS22 Harvesters, FS22 Seasons
FS22 Mods
FS22 Harvesters, FS22 Tractors Mods, FS22 Maps Mods
Reklama
 Naujienos » Mokslo naujienos Ankstesnė naujiena | Sekanti naujiena | Dalintis | Spausdinti

Naujas šaldymo metodas išsaugos maisto savybes ir padės sutaupyti energijos, bet jis turi ir trūkumų

Publikuota: 2021-09-24 17:41
Tematika: Mokslo naujienos
Aut. teisės: ©Technologijos.lt
Inf. šaltinis: Technologijos.lt

Šaldymas neabejotinai yra efektyviausia mūsų turima technologija ilgalaikiam maisto išsaugojimui. Mūsų gyvenimas būtų labai sudėtingas, jei negalėtume šaldyti maisto. Tačiau šaldant maistą jame formuojasi ledo kristalai, kurie keičia jo struktūrą ir kenkia skoniui. Mokslininkai teigia, kad to įmanoma išvengti. Kas gi yra tas izochorinis šaldymas ir kuo jis ypatingas?

Naujas šaldymo metodas išsaugos maisto savybes ir padės sutaupyti energijos, bet jis turi ir trūkumų
Asociatyvi „Pixabay“ nuotr.

Šaldymo problemos aktualios ne tik maisto gamintojams ir valgytojams, bet ir medicinai, mokslui ir daugybei kitų sričių. Šaldikliai sunaudoja labai daug energijos, o pats procesas beveik visada apgadina dalykus, kuriuose yra vandens. Šaldikliuose palaikoma žemesnė nei 0 °C temperatūra, todėl maistas tiesiog suledėja. Bet 2005 metų tyrime aprašytas kiek kitoks metodas.

Vadinamas izochorinis (isochoric) šaldymas nėra toks paprastas, bet jis gali apsaugoti maistą ir audinius. Objektas dedamas į uždarą dažniausiai metalinį indą. Tas indas tuomet pripildomas specialiu skysčiu ir sandariai uždaromas. Tai užtikrina, kad tūris indo viduje negali pasikeisti. Tada indas šaldomas, kol pasiekiama skysčio užšalimo temperatūra. Pradeda formuotis ledas, tačiau jis neturi vietos plėstis, todėl greitai pasiekiama termodinaminė pusiausvyra ir maistas lieka nesuledėjęs.

Ir taip, greitai galima pradėti vardinti minusus. Juk tai – slėginis indas ir jį atidarius ta pusiausvyra iš karto pranyks ir maistą teks užšaldyti pakartotinai, o tai nerekomenduojama. Be to, maisto laikymas kažkokiame skystyje didelio žavesio nekelia – netvarka. Galiausiai, pats procesas sudėtingesnis nei tiesiog maišelių dėjimas į šaldiklį.

Tačiau mokslininkai šį metodą išbandė su įvairiu maistu – bulvėmis, pomidorais, lapinėmis daržovėmis – ir jis veikia puikiai. Maistas apsaugomas, bet nesugadinamas. Be to, jei visas pasaulis pereitų prie izochorinio šaldymo, per metus sutaupytume 6,5 milijardus kWh energijos. Žinoma, jis geriau tinka ilgalaikiam šaldymui – maisto ruošimui kitiems metams ar kitam dešimtmečiui. Bet energijos sąnaudų mažinimas yra vienas iš globalių tikslų.

Be to, izochoriniam šaldymui nereikia labai ypatingos įrangos. Tas metalines ar net plastikines kameras būtų galima dėti tiesiai į buitinius šaldiklius. Ir taip, skysčio naudojimas yra šiokia-tokia netvarka, bet viskas šiame pasaulyje turi pliusų ir minusų. Bent jau maisto pramonėje ir moksle izochorinis šaldymas gali pakeisti išties daug.


Draudžiama platinti, skelbti, kopijuoti informaciją su
nurodyta autoriaus teisių žyma be redakcijos sutikimo.

 Rodyti komentarus (0)
Vardas:    El. paštas:   (nebūtinas)
Pakartokite kodą: 
  Apsaugos kodas: 
 
Komentarus rašo lankytojai. Komentarai nėra redaguojami ar patikrinami, jų turinys neatspindi redakcijos nuomonės. Redakcija pasilieka teisę pašalinti pasisakymus, kurie pažeidžia įstatymus, reklamuoja, yra nekultūringi arba nesusiję su tema. Pastebėjus nusižengimus, prašome mums pranešti. Jei nurodomas el. pašto adresas, jis matomas viešai. Patvirtindami komentaro įrašymą, kartu patvirtinate, jog esate susipažinęs su portalo privatumo politika ir su ja sutinkate.
Atspausdintų 3D organų transplantacija gali padaryti perversmą: tam ruošiamasi ir Lietuvoje

Atspausdintų trimačių organų transplantacija greitai gali padaryti perversmą chirurgijoje. Šios srities Lietuvoje imasi biotechnologijų mokslininkas, verslininkas Vladas Bumelis.

Gyvybei tinkamos sąlygos planetoje gali priklausyti ir nuo jos dydžio, ir nuo amžiaus

Šiuo metu žinoma kone 5000 egzoplanetų, tarp kurių apie pusantro tūkstančio greičiausiai yra uolinės. Dalis jų skrieja tinkamu atstumu nuo žvaigždės, kad jų paviršiuje galėtų būti skysto vandens. Tačiau paviršiaus temperatūra priklauso ir nuo atmosferos, kuri, laikui bėgant, gali keistis.

Naujas mokslininkų tyrimas sako, kad Žemę gali supti milžiniškas magnetinis tunelis

Dvi didžiulės, ryškios, poliarizuotos radijo struktūros „North Polar Spur“ ir „Fan Region“, esančios skirtingose dangaus pusėse, gali būti jungiamos didžiule įmagnetintų gijų sistema. Dešimtmečius astronomus gluminusios paslaptingos struktūros danguje pagaliau gali turėti paaiškinimą.

2021 m. spalis
2021-10-20 19:17
Nesklandumai kosmose: naujai paleistas NASA kosminis zondas pranešė apie problemą
2021-10-18 16:33
Pasitelkus radijo bangas aptiktos pirmosios 4 planetos: stebina ryškiais signalais
2021-10-15 07:03
Nematomas šaltinis iš galaktikos centro siunčia keistus radiosignalus
2021-10-14 08:45
Pagrindinės priežastys, kodėl Jūsų ausys nemėgsta į jas įstatomų ausinių
2021-10-12 16:34
Neįtikėtini pasauliai: šioje egzoplanetoje taip karšta, kad lyja geležimi
2021-10-11 21:10
Astronautas iš kosminės stoties užfiksavo retai pastebimą, įspūdingą žaibą
2021-10-10 17:09
Kinijos iš Mėnulio pargabentos uolienos – jauniausi paimti mėginiai istorijoje
2021-10-09 19:21
Kaip saulės energiją padaryti pigesnę?
2021-10-09 07:11
Kalnakasyboje naudojami metodai padės pigiau ir saugiau perdirbti ir ličio jonų baterijas
2021-10-08 20:22
Mokslininkai per kelias minutes sėkmingai įrašė duomenis į DNR
2021-10-08 07:04
Enceladas gali nustebinti dar labiau: mokslininkai sugalvojo, kaip Saturno palydove aptikti gyvybės ženklus
2021-10-05 15:25
Dirbtinis intelektas gali nuspėti, ar po dviejų valandų prasidės lietus
Daugiau...Paieška archyve




www.esaugumas.lt – apsaugok savo kompiuterį!

TMS ELECTRONICS
TMS ELECTRONICS

www.rslietuva.com – nemokamas elektronikos komponentų pristatymas

www.matuok.lt - Interneto spartos matavimo sistema

LOKMITA – įvairi matavimo, testavimo, analizės ir litavimo produkcija

Mokslo festivalis „Erdvėlaivis Žemė

„Deinavos baldai“ — šeimos baldai

ENEBA's game store

Technologijos.lt

LTV.LT - lietuviškų tinklalapių vitrina

Lietuvos mokinių neformaliojo švietimo centras

PriedaiMobiliems.lt – telefonų priedai ir aksesuarai

www.rrt.lt – Lietuvos Respublikos ryšių reguliavimo tarnyba


Reklama
‡ 1999–2021 © Elektronika.lt | Autoriaus teisės | Privatumo politika | Atsakomybės ribojimas | Reklama | Turinys | Kontaktai LTV.LT - lietuviškų tinklalapių vitrina Valid XHTML 1.0!
LTV.LT – geriausių lietuviškų tinklalapių katalogas
www.ltv.lt/technologijos/
Farming Simulator 2019 Mods, FS22 Mods, FS19 Maps
farmingsimulator19mods.fr
Optical filters, UV optics, electro optical crystals
www.eksmaoptics.com
Ilgalaikiai kreditai, paskola už automobilį, kreditų skaičiuoklė
www.mokilizingas.lt
FS19 Mods, FS17 Mods, FS15 Mods
www.farming2015mods.com
FS22 mods, Farming simulator 22 mods,
FS22 maps

fs22.com
Reklama


Reklama